O secador horizontal Planusi de tambor rotativo seca em co-corrente e resfria em contra corrente em seções separadas. Esta concepção garante velocidades adequadas do ar em seu interior, minimizando os arrastes de pó.
A parte interna do tambor é pintada com tinta epóxi e as aletas de distribuição são fabricadas em aço inoxidável. A forma e a disposição das aletas propiciam uma movimentação suave do açúcar no interior do secador, minimizando assim as quebras das arestas de cristais.
Possui um sistema completo de lavagem dos gases e recuperação de pó e de recirculação da água doce, podendo também ser fornecido com o sistema de dissolução dos torrões separados na peneira rotativa.
